Von Eisbein bis Havel-Zander – Die Geschichte der Berliner Küche

Shownotes

B.Z.-Reporter Oliver Ohmann berichtet in der neuen Ausgabe des History Podcasts über Kulinarisches aus der Hauptstadt. Ein BLICK ZURÜCK in die Geschichte der Berliner Küche. Denn: Nicht nur Currywurst und Döner sind echte Berliner. Zu typischen Berliner Gerichten zählen auch Eisbein, Kasseler, Teltower Rübchen und Havel-Zander. Natürlich werden auch einige Rezepte verraten, darunter ein Original-Rezept für Königsberger Klopse von 1845. Impressum und Datenschutz: https://www.bz-berlin.de/impressum und https://www.bz-berlin.de/datenschutzerklaerung