Von Eisbein bis Havel-Zander – Die Geschichte der Berliner Küche

Shownotes

B.Z.-Reporter Oliver Ohmann berichtet in der neuen Ausgabe des History Podcasts über Kulinarisches aus der Hauptstadt. Ein BLICK ZURÜCK in die Geschichte der Berliner Küche. Denn: Nicht nur Currywurst und Döner sind echte Berliner. Zu typischen Berliner Gerichten zählen auch Eisbein, Kasseler, Teltower Rübchen und Havel-Zander. Natürlich werden auch einige Rezepte verraten, darunter ein Original-Rezept für Königsberger Klopse von 1845. Impressum und Datenschutz: https://www.bz-berlin.de/impressum und https://www.bz-berlin.de/datenschutzerklaerung

Kommentare (1)

AM aus B

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Danke für diesen interessanten Podcast! Da kamen doch wieder Erinnerungen an meine Oma hoch :-) bei ihr musste auch alles im Fett "schwimmen" .. aber es schmeckt eben einfach besser! Zum Glück gibt es in Berlin (und Brandenburg) NOCH einige Restaurants mit unserer schmackhaften Küche.. PS: bitte beim nächsten Mal die Musik leiser einspielen!

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